coltello da pane giapponese in acciaio damasco haruta da 10 pollici vg10 con manico in legno e fodero feed-cl0-AikoBlue Larghezza lama: 48mm

Larghezza lama: 48mm

Peso netto: 435 g

I coltelli

Testato a Standard svizzeri SGS per la composizione e l'affilatura dell'acciaio (sotto 100N rispetto alla media del settore di 210 N)

ottenendo valori di affilatura ben superiori ai tipici coltelli da cucina (sotto 100N contro una media di 210 n)

coltello da pane giapponese in acciaio damasco haruta da 10 pollici vg10 con manico in legno e fodero feed-cl0-AikoBlue Larghezza lama: 48mmIl coltello da pane Haruta da 10 pollici utilizza un bordo lungo e seghettato per tagliare pagnotte croccanti, torte morbide e pasticcini delicati senza schiacciarli: un lavoro che un coltello a lama liscia semplicemente non pu fare. La lunghezza di 10 pollici gestisce pasta madre e pagnotte di stagno a grandezza naturale in un unico passaggio. Forgiato in acciaio Damasco VG10 premium con 67 strati Suggestivo motivo a lama di piume, rifinito a mano