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La réduction se fait lentement à l' eau de la montagne noire
Pour rappel
le fruité et les arômes du cépage évoluant vers de jolies notes vanillées
de la minéralité et un côté salivant dévoile une finale énergique
Garde : 2 ans à 6 ans
L' Amourier - Minervois - Luc Lapeyre - 2023 d13e4672-1f9b-4a77-a44a-0d5001d36dd8 La réduction se fait lentementRouge, Minervois, Luc Lapeyre, Languedoc, France Syrah (80%) Carignan (10%) Mourvdre (10%) . Agriculture biologique. Slection des meilleurs terroirs de la proprit, les plus vieilles Syrah (30 ans), le Mourvdre (35 ans) et le Carignan des grands parents (60 ans). Minervois lgant, frais aux tanins discrets bref un vin avec une belle buvabilit. Accords : bavette l' chalotte, carr d' agneau rti aux herbes, petit sal aux lentilles. Servir 17 Garde : 3 7 ans
